Risoto de Palmito

Bom diaa!! Para os desconsolados que vão passar o carnaval em casa, como eu, enquanto todos estão viajando e se divertindo, por que não se divertir dentro de casa mesmo? Convide os amigos, compre umas bebidinhas, coloque uma boa música e claro, faça um bom prato no jantar! Ontem essa foi minha escolha da noite!!

O risoto de palmito é um prato delicioso e muito fácil de fazer, prometo! Sirva com um bom vinho e está perfeito!

Risoto de Palmito (4 pessoas)

Ingredientes:

2 xícaras de arroz arbóreo

1 vidro de palmito

1 maço manjericão

1/2 pote de requeijão

1 pacote de parmesão ralado

1 tablete de caldo de legumes

água fervente

cebola, fio de azeite

Preparo:

1. Ferva uma caneca de água com o caldo de legumes e folhas de manjericão.

2. Em uma panela, coloque cebola picada e um fio de azeite para temperar o arroz. Deixe fritar um pouco e quando a cabeola dourar, adicione o arroz. Mexa durante 5 minutos.

3. Cubra o arroz com a água fervente e repita este processo quantas vezes for preciso até que fique al dente.

4. Enquanto isso, pique o palmito.

5. Quando o arroz já estiver pronto, acrescente o requeijão e o parmesão ralado. E deixe ao fogo mais um pouquinho.

6. Desligue o fogo e misture o palmito. Está pronto!

7. Para decorar o prato, coloque um pouquinho de parmesão ralado por cima e folhas de manjericão, fica lindo!

 

Fácil, né?? Espero que gostem!! E créditos a Mônica Freitas que me ensinou a receitinha!

Beijosss, aproveitem o carnaval!!

 

 

 

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