Nachos!

Ontem foi dia de jantinha com os amigos, e o cardápio da vez: nachos!

Muiiiiito fácil e prático, como todas as receitinhas que posto aqui pra vocês. Ninguém precisa de curso de culinária ou entender muito sobre cozinha pra fazer um prato legal. E pra quem gosta, pode incrementar as receitas. Mas o que gosto de passar pra vocês é que é só se meter a fazer que da certo, não tem erro! Vamos lá então…

nachos

Ingredientes:

  • 1kg de carne moída
  • cebola
  • alho
  • manteiga ou margarina
  • 1 pacotinho de molho de tomate Pomarola para pizza (ou tradicional mesmo)
  • 1 colher de sopa bem cheia de requeijão
  • sal a gosto
  • molho de pimenta Tabasco (ou a de sua preferência) a gosto

Modo de preparo:

  • Coloque em uma panela 2 colheres de manteiga, cebola picada, alho. E frite bem.
  • Em seguida, coloque a carne e mexa sem parar até ficar ao ponto. A carne moída costuma soltar bastante água, mas ela vai secando, o ideal é não deixar nem muito seca, nem com muita água.
  • Assim que a carne estiver pronta, adicione o molho de tomate e continue mexendo. A carne deve ficar molhadinha só, não com muiiiito molho, talvez não seja necessário o pacote todo.
  • Em seguida, adicione o requeijão, sal e pimenta a gosto.
  • Experimente sempre antes de servir.
  • E está pronto!

Sirva com:

  • 1 pacotão de doritos
  • guacamole
  • mussarela ralada
  • molhos como cheddar, cream cheese (com limão fica uma delícia)…
  • obs: comprei também um patê de ricota sabor manjericão, e ficou ótimo. Dá pra inventar, cada um com seu gosto!

Dica:

  • Sirva em potinhos. Um com doritos, um com a carne, um pra cada acompanhamento…
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Risotto Funghi

Delicia pro fim de semana!!

Ingredientes:

  • 1 litro de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 Colher de sopa de azeite de oliva
  • 500 g de arroz arbóreo
  • Funghi seco a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • 1 copo de vinho branco (seco)
  • 1 colher de café bem rasa de noz-moscada (opcional)
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Deixe o funghi de molho na água por 15 minutos
  • Retire-os e ferva a água em uma caneca
  • Em uma panela refogue o funghi e o arroz na manteiga
  • Adicione o vinho e deixe secar
  • Adicione o sal, a noz-moscada e a cebolinha
  • Aos poucos adicione a água e cozinhe em fogo médio (1 xícara ou 2 por vez)
  • Cada vez que começar a secar adicione mais um pouco da água até obter um arroz bem molhadinho e al dente