Risoto de Camarão

Cardápio do dia: Risoto de Camarão Cremoso

Receitinha muito fácil, como todas as outras que indico aqui pra vocês. Adoro risoto, de todos os sabores, acho que é uma receita prática e deliciosa. Sem segredo algum, qualquer um da conta de fazer. Farei hoje um jantarzinho aqui em casa e este será do cardápio do dia. Espero que gostem!!

ingredientes

  • 500 g de camarão médio limpo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • Alho triturado a gosto
  • 3 tomates
  • 400 g de arroz arbóreo
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 250g de requeijão
  • Sal e cheiro verde a gosto

modo de preparo

  • Dissolver o caldo de camarão em 500ml de água até ferver e reservar
  • Em uma panela refogar os camarões com metade da cebola, alho e azeite
  • Em outra panela grande refogar a outra metade da cebola em uma colher de manteiga, junto com alho e acrescentar o arroz
  • Acrescentar o caldo de camarão aos poucos, sempre que necessário e deixar até ferver
  • Acrescentar os camarões a panela
  • Mexer constantemente por 5 minutos
  • Acrescentar os tomates bem picados sem pele e sem sementes e continuar mexendo
  • Acrescentar uma colher de manteiga e continuar mexendo
  • Sempre que for secando a mistura, acrecentar o caldo de camarão
  • O arroz fica pronto em aproximadamente 30 minutos após iniciar o cozimento
  • Desligue o fogo assim que o arroz estiver pronto, mas nunca seco completamente
  • Para finalizar, acrescente o requeijão e mexa até ficar homogeneo
  • Acrescente sal, se necessário e cheiro verde a gosto
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Receitinha da mami – Strogonoff de Camarão

Bom dia!! Já acertaram os relógioss?? haha Hoje é dia de almoço em família!! Minha mãe preparou sua recetinha de Strogonoff de camarão que eu adoooooooro e convidou meus avós para almoçar com a gente! Delicia né?? E claro que vou compartilhar com vocês!

Ingredientes:

800g de camarão

1 cebola média picada

2 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de conhaque

4 colheres de sopa de ketchup

1 colher de sopa de mostarda

suco de 1 limão

1 copo de leite

2 colheres de sopa de maizena

1 lata de creme de leite

 

Modo de fazer:

Descongele o camarão e deixe no suco de 1 limão por 10 minutos. E escorra.

Refogue a cebola na manteiga e o camarão. Acrescente sal, conhaque e deixe cozinhar um pouco.

Adicione o ketchup, a mostarda ainda no fogo.

Adicione o leite com a maizena dissolvida e mexa até engrossar.

Desligue o fogo e acrescente creme de leite.

Está pronto!

 

Bom, um ótimo dia a todos vocês. Espero que gostem!! Agora vou almoçar antes que esfrie! hahaha Beijoss