receitinha Cupcake

Quando da aquela vontade de não fazer nada e morrer de comer docinhos!! Ai ai.. E adeus regime mais uma vez!! Eu e minha amiga Monica fomos fazer as comprinhas pras delicias do dia na Viva festa(Avenida Brasil), lá tem tudo o que precisa para fazer os Cupcakes! Ficaram lindos!! Segue a receita:

Ingredientes (+- 24 cupcakes)

  • 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras açucar
  • 3/4 xícaras de chocolate em pó
  • 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de buttermilk *
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara de café quente (acabado de coar)
  • *Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Para enfeitar você precisa de glacê real, corante, brilhos, confeitos

E para fazê-los forminha de alumínio e de papel, bicos para enfeitar com o glacê real.

 

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar. Por último acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo. Retire do forno e está pronto para enfeitar!

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